被要求表達偏好，無方向主義者總是無能為力。 斬釘截鐵不是，優…
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Shiraz
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採收葡萄、用來釀酒的決策，是透過測量果實中的糖分濃度，以°B…
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Syrah能釀出具濃郁香氣與深沉色澤的葡萄酒。Syrah葡萄…
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在葡萄酒果漿（must）加水，以便調整酒精濃度，會是個好主意…
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討論2020年修剪（pruning）日期實驗的一些成果。 地…
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透過測量採樣個別果實中如°Brix與新鮮總量（公克）的參數，…
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新鮮果實的水分損失，隨季節、地點、葡萄園而變動，較高的氣溫、…