書寫中堆砌文字， 意識裡剔除語言。 品飲筆記，就是這麼一回事…
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residual sugar
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紅酒的過濾（filtration）程序，是個被熱烈討論的議題…
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單一品種的Muscat不存在，最好把它當成是個Muscat家…
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身為香氣品種的Riesling，重點在其濃郁的花芬一級香氣。…
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被認為是半香氣品種的Chenin Blanc，具有讓貴腐菌（…
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Pinot Gris是個帶適度香氣的品種，也可能相對中性，特…
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評估殘糖（RS，residual sugar）有助於品飲葡萄…
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