採收葡萄、用來釀酒的決策，是透過測量果實中的糖分濃度，以°B…
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precursor
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葡萄果肉大部分是透明無色的，釀造時果汁被快速萃取，代表之後的…
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We’re Losing Rotundone’s Peppe…
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葡萄酒發酵產生的酯類（ester）：酯類是指帶水果香氣的分子…
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