漸漸習慣不戴眼鏡，開始確實恐懼。 模糊與清晰之間，這世界，便…
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phenolic
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LECTURE 9: TECHNOLOGICAL DEVEL…
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原文刊載於Wine Enthusiast： What Dos…
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增加壓榨葡萄時的壓力，會得到不同品質的果汁。採最大壓力榨出的…
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葡萄果肉大部分是透明無色的，釀造時果汁被快速萃取，代表之後的…
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具深沉石榴色澤的Merlot葡萄酒，特別在陳年後，邊緣常有褐…
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讓我們現在翻到紅葡萄的頁面。 紅色品種依釀成酒液的酚類（ph…
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