Nicolas Quillé MW

Pinot Gris是個帶適度香氣的品種，也可能相對中性，特…

主要的白葡萄品種集結在附圖當中（採最大的字體呈現）。正因我們…

已知世上已種植超過6,000個葡萄品種（請參閱Jancis …

受釀酒製程影響的酚類成分，可經由口感推測： * 早採收的葡萄…

評估殘糖（RS，residual sugar）有助於品飲葡萄…

為了揭示葡萄酒品飲中的關鍵資訊，概念上捕捉採收時的成熟度是重…

葡萄酒品飲中，平衡（balance）的概念始於兩個元素能被衡…