Alain Deloire

喬治亞qvevri葡萄酒，是在一種以特定黏土燒製的陶甕中釀造…

葡萄藤的嫁接失衡，在葡萄園仍是個事實。 嫁接（graftin…

在葡萄酒果漿（must）加水，以便調整酒精濃度，會是個好主意…

葡萄藤的主要新梢（shoot）會確保植冠（canopy）生長…

在2010-2012三年間，我主導了採收日期對白酒類型（Ch…

當潛在回流水分的蒸騰作用（transpiration）超過輸…

如何幾句話講述香檳（Champagne）的釀造： 1. 榨汁…