記錄溫度是重要的，它影響了我們對酒中幾個要素的品鑑。當侍酒溫…
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鹹
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品飲脈絡中的香氣（aroma），指的是在一款葡萄酒中，能偵測…
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在味覺中最不重要的鮮味，是由如麩醯胺酸（glutamine；…
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我們每天會分泌約一公升的唾液，這當中99.5%是水，另有電解…
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品味，讓我們能鑑賞食物，也能告知食物的營養價值，同時警告是否…
記錄溫度是重要的，它影響了我們對酒中幾個要素的品鑑。當侍酒溫…
品飲脈絡中的香氣（aroma），指的是在一款葡萄酒中，能偵測…
在味覺中最不重要的鮮味，是由如麩醯胺酸（glutamine；…
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