陳年過程中，兩個因素會產生影響：時間長短、和酒反應的氧氣含量…
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氧化
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LECTURE 3: THE GREEKS 酒神戴歐尼修斯（…
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氧化的香氣來自於，氧氣與葡萄酒中化合物的化學作用。微量的氧化…
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酒民們自在地援引還原 / 氧化等詞彙。事實上，還原（redu…
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