Tasting & Tasting Notes 品飲與蝸牛系筆記 發展品酒技巧 – 視覺篇 （Part 5）/ Nicolas Quillé MW by Rex Ting 2020-10-02 2020-10-02 堆積在酒瓶底部的，便是所謂的沉澱物；它們是由酒石酸鹽，以及如… 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vinification 釀造 神奇的3%（Part 2）/ Nicolas Quillé MW by Rex Ting 2020-09-20 2020-09-20 有機酸除了賦予葡萄酒中的酸度，也將酒的pH值降至4.0以下。… 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vinification 釀造 神奇的3%（Part 1）/ Nicolas Quillé MW by Rex Ting 2020-09-19 2020-09-19 葡萄酒大部分是由水（佔85%）與乙醇（排除加烈酒，約有8-1… 0 FacebookTwitterPinterestEmail
