葡萄酒的香氣，可集總為三個大家族：一級、二級與三級香氣。一級…
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嗅覺
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對一個好的品鑑來說，葡萄酒的溫度是重要的。我偏好的品飲溫度，…
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當品飲者搖晃酒杯、開始評價香氣時，透過一只帶梗的玻璃杯，會讓…
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兩種嗅覺途徑可通往嗅覺感測器；第一種經由鼻孔嗅聞，第二種則透…
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我們的嗅覺感測器，位於鼻孔後七公分的上皮組織（epithel…
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兩種嗅覺途徑可通往嗅覺感測器；第一種經由鼻孔嗅聞，第二種則透…
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