依據三種主要的葡萄酒類型(低濃度二氧化碳的靜態酒、高濃度二氧…
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品酒技巧
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二級香氣會分成兩個部分:第一部分會點出釀造製程,第二部分則探…
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正因有些一級香氣會連結至特定的葡萄品種,品飲者可以根據香氣的…
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葡萄酒的香氣,可集總為三個大家族:一級、二級與三級香氣。一級…
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對一個好的品鑑來說,葡萄酒的溫度是重要的。我偏好的品飲溫度,…
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當品飲者搖晃酒杯、開始評價香氣時,透過一只帶梗的玻璃杯,會讓…
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兩種嗅覺途徑可通往嗅覺感測器;第一種經由鼻孔嗅聞,第二種則透…