身為香氣品種的Riesling,重點在其濃郁的花芬一級香氣。…
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三級香氣
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被認為是半香氣品種的Chenin Blanc,具有讓貴腐菌(…
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Pinot Gris是個帶適度香氣的品種,也可能相對中性,特…
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葡萄酒品飲中,平衡(balance)的概念始於兩個元素能被衡…
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品飲脈絡中的香氣(aroma),指的是在一款葡萄酒中,能偵測…
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對葡萄酒陳年的科學原理,理解相對有限。已接受的是,一級與二級…
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二級香氣會分成兩個部分:第一部分會點出釀造製程,第二部分則探…