Tasting & Tasting Notes 品飲與蝸牛系筆記

記錄溫度是重要的，它影響了我們對酒中幾個要素的品鑑。當侍酒溫…

品飲脈絡中的香氣（aroma），指的是在一款葡萄酒中，能偵測…

「倒入酒杯，端詳著這驚奇，紅色是它的顏色，像公牛之血…」- …

在嗅覺上皮組織（olfactory epithelium），…

源於高於平均的味蕾（taste bud）與受器，某些人對特定…