葡萄酒中果實成熟度的嗅覺評估：香氣的成熟狀態，是判斷採收時葡…
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Tasting & Tasting Notes 品飲與蝸牛系筆記
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依據三種主要的葡萄酒類型（低濃度二氧化碳的靜態酒、高濃度二氧…
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二級香氣會分成兩個部分：第一部分會點出釀造製程，第二部分則探…
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正因有些一級香氣會連結至特定的葡萄品種，品飲者可以根據香氣的…
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葡萄酒的香氣，可集總為三個大家族：一級、二級與三級香氣。一級…
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Penfolds之於澳洲，之於世界葡萄酒產業，毋需贅述。 在…
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從Kanpai的例子，可以看到台灣人的靈活與彈性。氣候變遷大…