有趣的事實是，所有葡萄酒的缺陷（fault）都是經由嗅聞偵測…
Category:
Tasting & Tasting Notes 品飲與蝸牛系筆記
-
-
酒民們自在地援引還原 / 氧化等詞彙。事實上，還原（redu…
-
新橡木桶在葡萄酒中的嗅覺評估。 橡木桶一般用在葡萄酒的發酵與…
-
喬治亞，令人汗顏的是，對這擁有悠久葡萄酒歷史的國度，我只有淺…
-
葡萄酒發酵產生的酯類（ester）：酯類是指帶水果香氣的分子…
-
常說執拗的形容帶反義，誠實卻是種美德。矛盾的兩者，本質卻是唇…
-
「比較的用意，便是看出單一個體的差異。」 多年前Peter …