喜愛人群相聚的品飲，相識也好，不熟也罷。
可說熱鬧，可說觥籌的旋律，可說人情事故。
總讓人想起看畫的那刻，
咀嚼每個動作，抖擻時間堆疊的鏽蝕，在投射與抽離間穿梭。
是條河，
人們在身上流過，葡萄酒在身上流過，時間在身上流過。
河，依舊流動。
Roche Roulée Riesling 2020
橘子、葡萄柚與青蘋果，倏然一道蘆薈與栗子，些許汽油煙燻；整體被包肉粽用的月桃葉纏繞。柔滑具成熟水果風味的口感，酒體中等。沒有Riesling常見的扎實酸度，石塊與蘋果類風味主導，餘韻延續風味中的石塊礦物感。
Hunawihr “Clos Windsbuhl” Pinot Gris 2015
初嗅未有過多獨特氣味，偏中性（neutral）品種有的香氣輪廓。多種核果，如核桃與開心果，鋪陳於乾麥稈，青蘋果、檸檬與葡萄柚柑橘系果香主體，內有煙燻與鐵鏽。寬厚的口感，些少殘糖與濃郁度，賦予滑順可口的質地，中段瀰漫西洋梨與成熟柑橘風味，尾韻細膩富含開心果與栗子。
Chablis Vieilles Vignes 2020
餅乾與麵包搭以青蘋果、土芒果與檸檬，西洋芹與當歸，些微優格乳製品。足夠酸度張力的口感，直接的風味感。中段後，質地圓滑平順，餘韻可口微苦。
Chablis 1er Cru “Les Lys” 2010
奶油餅乾外廓，內裏包覆充足的青蘋果、檸檬與葡萄柚，一絲枇杷氣味，另有蝦膏與腐葉綴飾。對比香氣中展現的陳年調性，口感依舊相當新鮮且爽脆。多重風味於入口後環繞，遺留舒坦的柑橘皮苦感。
“Terre Blanche” Mâcon-Villages 2018
青蘋果、萊姆與檸檬，些微煙燻與白色石塊，偏冷涼氣候的香氣輪廓，一絲葉片與鋼鐵冷感。坦蕩的口感，風味伴隨中等酸度，由前段遊走至中段，接著轉瘦帶烘烤木塊風味。
Terroirs de Quintaine Viré-Clessé 2018
青蘋果、檸檬與萊姆混合鐵鏽與土壤，一絲葉片與油鮮，土芒果圍繞。風味強度賦予偏厚的體態，酸感呢喃其下。中段後的酸哆嗦，帶出具核桃風味的乾淨尾韻。
Maranges 1er Cru “La Fussière” Blanc 2020
椴花與小白花清新芬芳，青蘋果與檸檬柑橘，搭以乾草與火柴棒氣味。入口如飲礦泉水一般，橘子口味躍然而出。中段過後，現出核果風味。
Maranges 1er Cru “Le Clos des Loyères” Rouge 2019
藍莓與黑櫻桃深色莓果，蔓越莓乾與一絲肉韻，向日葵與乾燥玫瑰花綴飾。稍微晃杯，躍出有趣的鳳梨果乾。微細中等的單寧埋伏，滑順且多汁的口感。些許收斂，伴隨深色與紅色滋味，尾韻一股櫻桃風味扭擰。
“Autochtone” Vin de France 2020
焦炒穀物與核果，蕨類與白石塊點綴。礦物韻主導，仍有蘋果、西洋梨、柑橘與杏桃果感，另有一絲相當撩人的乳香煙燻。尖銳的酸刃邊緣，鋒利，卻有足夠的帶籽水果風味平衡，尾韻帶有特色檸檬冬瓜茶。
“Éléments” Vin de France 2020
成熟紅李、黑莓與黑櫻桃，鋪上一層肉韻與細微深色石塊、煙燻與泥土氣味。活力奔放的能量口感，酸度纏繞帶有黏著質地的單寧，中度有集中聚斂的深色水果風味，遺留石塊與石墨風味。
“Petra Alba” Anjou-Villages Brissac 2017
深黑岩塊、削鉛筆帶野味，一絲松針與煙燻，依舊有黑櫻桃與藍莓等小莓果。未有殘糖的極乾口感，形態粗獷具張力，石塊、削鉛筆與草本風味。續航中等但乾淨，些許深色石塊感。
“Grandpierre” Coteaux de l’Aubance 2010
成熟鳳梨與椪柑，沾染貴腐黴（Botrytis Cinerea）賦予的蜂蜜與杏桃乾層次，另有濕石塊礦物韻，外圍環繞天竺葵與向日葵。均衡且複雜的香氣輪廓。甜酸融洽的口感，依舊有新鮮的水果風味，尾韻感受到柑橘系的果肉感。
“Carte Blanche” Brut
明顯泡渣（sur lie）得來的布里歐麵包、餅乾與麵包氣味，淋上剛煮好的豆漿、杏仁與洋槐花，白色石塊疊於其下。相當可口，充足蘋果與西洋梨果肉，鋪上一層餅乾與石塊。銳利且有方向的酸度，帶領整個口感往不知名的某處，遺留些許豆腐與杏仁風味。
Blanc de Noirs Brut Millésimé 2013
這款年分香檳依舊有明顯的泡渣氣味，另有一絲龍眼乾、煮玉米、煙塵與鐵鏽邊緣。相當直接的酸度，帶出線性的體態，伴隨椪柑與蘋果等濃郁的水果滋味。果韻主導的尾韻中，冒出趣味的西洋梨風味。
“Souveraine” Roussette de Savoie 2020
蓮霧、未熟鳳梨與青蘋果，底層有白色石塊與鐵鏽；香氣由礦物韻主導。風味濃郁適度，整體集中且和諧，尾韻帶酸。
“Raffiné” Savoie Pinot Noir 2021
成熟紅李、糖漬紅櫻桃，獸韻鮮香環繞，一絲白葡萄乾與樹脂。感受不到一絲殘糖，直接充足的風味，單寧堆疊牙齦。尾韻乾脆。
“Le Clos” Vin de Corse Blanc 2021
蓮霧與青蘋果，另有香瓜、優格與青草氣味，揚升的薄荷清涼感。礦物韻於口中主導，些微殘糖與乾萃取（DE，dry extract）於前段與中段。圓融的質地，養樂多風味依附於尾韻。
“Brama” Sciaccarellu P.738 2020
草莓與覆盆子果凍，輕微曬乾稻稈與蝦膏鮮香，藍莓與蔓越莓隨後浮現。香氣輪廓環繞煙燻與濕石塊。前段包覆口腔的莓果風味，些許單寧力度平衡，盡管酸度未過高，整體仍相當精準且平衡。
“Le Bois du Cerf” Corse Vermentinu 2021
青蘋果與萊姆主體，白花飄浮其上，烤吐司與餅乾相襯，另有一道影印紙混橡膠氣味。非常適合搭餐，能匹配多種輕食，不至覆蓋餐點的風味，徘徊的核果風味賦予另一道層次。尾韻乾淨，些許乾萃取（DE，dry extract）殘留。
“Elegant(e)” Île de Beauté Vin Naturel 2021
杜鵑花伴隨新鮮紅色莓果與黑莓而來，一絲鐵鏽金屬調性。有活力且多變的口感，充足風味強度沾附細膩顆粒單寧，多汁的洛神花、番紅花與葡萄滋味瀰漫。
“Le Pur Fruit du Causse” Cahors 2020
檸檬甘蔗汁攪拌藍莓與黑櫻桃，一片石墨與煙燻。幾乎沒有殘糖的口感，單寧肌肉聚集於牙齦，卻有足夠深色水果風味平衡，尾韻遺留些微櫻桃滋味。
Cahors 2019
明顯石塊與泥土氣味，稍有動物野韻及煙燻，底層鐵鏽金屬；仍能感受到藍莓與黑櫻桃等深色莓果。全然不甜的口感，強勁力道與充足單寧。單寧足夠成熟，滑順不過於咬口，豐腴的黑色水果風味相平衡。
“Tradition” Côtes du Jura 2018
生麵團與青蘋果，麵包、檸檬與柚子，另有一絲杏桃乾氣味。香氣輪廓獨特，酒花（flor）陳年賦予了殊異調性。多汁可口、令人垂涎再三，核果與新鮮檸檬風味，乾脆具活力的酸度，提升了整體的能量。尾韻微苦具酵母感，讓人聯想到酸啤（Sour Beer）。
Château-Chalon 2014
富碘韻帶鹹意象，有趣的樹葉、芹菜與胡蘿蔔草本，仍有酒花常見的生麵團調性，輔有檸檬、萊姆與葡萄柚。酒花得來的風味於口中遊走，混合柑橘系與蘋果風味，輕微酸曲線抖動。整體獨特且純淨。
