法國在中古時代的幾個葡萄種植地區，特別是香檳區（Champagne），葡萄園被無秩序的栽植，且是高種植密度（平均每公頃50,000-60,000株）。
這便是所謂的「密集葡萄園」（vigne en foule；參照附圖a）。
事實上從栽種開始，葡萄園便採高密度成列種植（一公尺 x 0.8公尺）。每年的壓條繁殖（provignage / marcottage）導致每公頃50,000-60,000株的種植密度，這讓葡萄園看起來亂無章法。
這種源自中古時代的栽種方式，於19世紀末部分被摒棄。為因應根瘤蚜蟲（phylloxéra）危機，以及同時期到來的露菌病（mildiou）與白粉病（oïdium），需深入葡萄園、正確地噴灑銅與硫化合物（參照附圖b），這種種植方式於20世紀被完全取代。
種植密度與酒液香氣輪廓間的關係非常彈性，因葡萄酒的典型性（typicité）不是只端賴每公頃種植密度這樣的單一指標！
進一步資訊請參考：
Alain Carbonneau, Alain Deloire et Gilbert Garrier, “Quelques Éléments Historiques de l’Évolution des Architectures de Vigne (Première Partie),” Progrès Agricole et Viticole 118:7 (2001), pp. 155-161.
Alain Carbonneau, Alain Deloire et Delphine Ernesty, “Quelques Éléments Historiques de l’Évolution des Architectures de Vigne (Deuxième Partie: Diversité des Systèmes de Conduite de la Vigne au XIXème Siècle en France,” Progrès Agricole et Viticole 118:8 (2001), pp. 177-186.
Professor Alain Deloire
