Zinfandel又名Primitivo，釀造出的葡萄酒具深紅色澤。歸因於果粒間高度不一致的成熟傾向（未熟紅果接鄰黑果、深紫色莓果，直至葡萄乾），Zinfandel葡萄酒的香氣範疇極廣。
這些葡萄酒不介意接觸新橡木桶，並歡迎與其它品種混調，以提供顏色與結構（Carignan常貢獻單寧與酸度、Petite Sirah與Alicante Bouschet帶來顏色與單寧）。
Zinfandel除了有輕盈果香的類型，混調後特別會有深沉與高萃取的風格。老藤Zinfandel特別能帶來愉悅感，可釀出優異品質的葡萄酒。Zinfandel葡萄酒具適中的陳年潛力，盡管有些精雕細琢的範例能陳數十年（得力於該品種的高酸度）。
Zinfandel的側生（lateral）品種包含了Grenache、Boğazkere與Negroamaro。身形健碩的例子，很容易被誤認為如Aglianico、Amarone與Priorat等其它高水準的紅酒。主要的產區有美國加州與南義大利。
Nicolas Quillé MW
