選用Melon（用來釀製Muscadet的葡萄）作為參考品種，似乎很奇怪。但這品種獨特的風格，使它能和其它葡萄區隔而出。
年輕的Melon葡萄酒常有淺淡的色澤，杯中可能會有溶解二氧化碳帶出的氣泡。香氣較害羞，經酒粕接觸會增加複雜度（酸啤、酵母、核果風味）。
Melon在海洋性氣候的環境展露鋒芒，結合高酸與低酒精濃度的酒液，顯示出果實位在成熟邊緣。低pH植與高酸的結構，有助於葡萄酒的漫長陳年，雖然入門的範例多半是新鮮即飲。
Muscadet是Melon的參考產區。側生（lateral）品種包含了來自Vinho Verde的葡萄酒（Loureiro、Arinto、Alvarinho混釀）、Erbaluce、Aligoté與Hondarrabi Zuri（用來釀製Txakoli）。
Nicolas Quillé MW
