被認為是半香氣品種的Chenin Blanc，具有讓貴腐菌（botrytis）發展的傾向，並能從中獲得香氣複雜度（薑、蜂蜜）。這個品種很少碰觸到新橡木桶，盡管有些高階的南非版本，證明這是完全可能的。
Chenin Blanc很能應付殘糖（residual sugar），以及各程度二氧化碳至完全氣泡酒等情況；這顯示，它是具多重可能性的品種。Chenin Blanc能產出帶濕羊毛 / 羊毛脂等三級（tertiary）香氣之值得陳年的葡萄酒，沾染貴腐菌的偏甜風格特別長壽。
Chenin Blanc的參考產區，包含了其家鄉Loire Valley（Vouvray、Savennières、Coteaux du Layon、Bonnezeaux）、今日栽種最多Chenin的過繼國家 – 南非（Stellenbosch、Swartland），以及美國的Claksburg。經典的側生（lateral）品種有：Furmint、Pinot Gris、Marsanne與Riesling。
Nicolas Quillé MW
