評估葡萄藤水分供給 / Alain Deloire（Montpellier SupAgro教授）

有幾種方法與工具（藤液傳導、熱成像（thermal imaging）、APEX發展⋯），能探測或評估葡萄藤的水分供給。

研究開發最普遍的工具，是採用已超過20年的蓄壓室（pressure chamber），這個裝置用來測量葉片水勢（LWP，Leaf Water Potential）。

LWP分三種：

• 黎明前葉片水勢（PLWP，Predawn Leaf Water Potential）

• 葉片水勢（LWP）

• 莖水勢（SWP，Stem Water Potential）

當葡萄藤處在供水限制或壓力的狀況時，以LWP值考量葉柄（petiole）可能的栓塞（embolism）現象，這種方式是可靠的嗎？

答案明顯是肯定的。看看兩個近來關於葡萄藤的乾旱壓力，與適應水分限制的情況之研究刊登：

（a）Gregory A. Gambetta et al., “The Physiology of Drought Stress in Grapevine: Towards an Integrative Definition of Drought Tolerance”

這分研究的所有品種（Sémillon、Syrah和Grenache），在葉片栓塞形成前，便已關閉氣孔（stomata）。

（b）Caetano Albuquerque et al., “Coordinated Decline of Leaf Hydraulic and Stomatal Conductances under Drought Is Not Linked to Leaf Xylem Embolism for Different Grapevine Cultivars”

這分研究指出，葡萄藤葉片的木質部（xylem）網絡，很能夠抵抗乾旱引起的栓塞。在Cabernet Sauvignon與Chardonnay的葉片水勢達到-1.25 MPa時，葉片木質部的栓塞便會「啟動」。因此，這只會在中等的水分限制狀況時發生。

Professor Alain Deloire