REGIONAL ROUNDUP: PIEDMONT, PART 1 – CUNEO PROVINCE
Piedmont，或義文的Piemonte，這廣闊的大區囊括大部分的西北義，與法國東部有許多歷史與文化的連結。在這連結之中，其中的傾向，便是依據風土（terroir）、葡萄品種與故往的使用狀況，若外科手術般，將它的葡萄酒生產區域切割成多個層次的界定地塊。與其它大區相比，這造就出Piedmont擁有更多的葡萄酒法定產區；過多的數量，導致在主要的葡萄種植區域，許多法定產區彼此重疊。幾個法定產區，更進一步分割成部分次產區（subzone）與單一葡萄園；有些葡萄園中的葡萄藤行列，甚至分屬不同的持有者。
這或可解釋，為何有些人認為Piedmont難以理解；這或也是，為何許多愛酒人感受到，這大區那無止境的魅力。毫無疑問，單單一篇文章無法涵括Piedmont全境，我們也不打算這麼做。這系列最初的切入點，便是是探索Cuneo，這單一省分是義大利許多知名葡萄園、法定產區與酒莊的所在地。
Cuneo省位於Piedmont西南，與南邊的Liguria、西邊的法國比鄰。接壤的區域有阿爾卑斯山脈，其它的地方則較不崎嶇、更適合農耕。頂級葡萄園的領地，則位於Cuneo東側、一個稱作Langhe的起伏山丘地帶，這個地帶即位在Alba市鎮下方。第二個值得一提的葡萄酒區域為Roero，它是個位在Langhe以北、越過Tanaro河的丘陵地帶。
五個DOCG與六個DOC，完全包含在Langhe或Roero當中（此外，Cuneo內還有一個邊遠的DOC，以及部分跨省分的法定產區）。這些法定產區主要專注在單一的紅色品種，並且經常需要100%由該品種釀造（另一個向Burgundy系譜的致意），這在義大利是很不尋常的。
Piedmont最著名的葡萄品種便是Nebbiolo，Cuneo無疑是該品種的總部，雖有些優秀的例子稍稍偏離該地。離Alba不遠的Langhe，之中的Barolo與Barbaresco便是Nebbiolo的兩個領導產地。具國際聲譽、最受崇敬的二到三種義大利酒之一的，便是Barolo，Barbaresco則相離不遠。遠離Barolo與Barbaresco、位在Tanaro河另一側的Roero，同樣也聚焦在Nebbiolo，盡管這兒也有由當地品種Arneis釀造的白酒。第四個立基在這傳說品種的法定產區，便是Nebbiolo d’Alba，這較大的區域，包含大部分的Roero與Langhe。
Piedmont第二主要的紅色品種便是Barbera，但它不太算是Cuneo的特產；或者說，至少在這裡，Nebbiolo常被認為能更善用這兒的葡萄園。然而，Barbera在這還是有一個傑出的法定產區：Barbera d’Alba。
Piedmont第三個重要的紅色品種則是Dolcetto，通常用來釀製簡單的葡萄酒，易飲、可應付多種場合，不需陳年太久。在Cuneo、兩個與Dolcetto有關的DOCG：Diano d’Alba，介於Barolo與Barbaresco之間的一個小區域；Dogliani，位於更南方的較大區域。如同其它兩個紅色品種，Dolcetto同樣也有一個普遍的法定產區：Dolcetto d’Alba。
Piedmont聞名於它大體上優質的葡萄酒，近90%的酒都是DOP層級，便能證明這個事實。部分原因在於，Piedmont還未採納IGP的概念。其它義大利大區，幾乎都有建立第二層級的葡萄酒區域（在歐盟法規下，被稱作IGP），適用於規定較鬆散、普遍較便宜的葡萄酒生產；Piedmont尚未建立。就某些程度來說，這種角色被範圍較大、較無一致性的法定產區所取代。在Cuneo，這廣闊的法定產區便是Langhe DOC，雖名為此，它卻包含Roero與Langhe。對Nebbiolo、Barbera與Dolcetto的生產者來說，這個法定產區就像個備胎方案，這也適用於國際品種與一些如Nascetta與Fresisa的本土品種。
在這些知名的葡萄酒中，想找些真正不尋常的東西嗎？試著找上一瓶Verduno DOC，這種酒是由位在Barolo法定產區的一個小區域、Pelaverga Piccolo品種所釀造的。每年只生產13,000箱，或許很難找到（雖也不是不可能），但若你能前往Barolo當地買到的話，大家會讚揚你的奉獻。
酒莊推薦
Cuneo有非常多優秀的酒莊與有趣的葡萄酒可被列舉，同時也有許多雜誌與評論家，定期推出Barolo與其它Langhe及Roero葡萄酒的推薦清單。提出幾個知名、能見度高與可靠的優質生產者，便已足夠；這些生產者在Cuneo幾個法定產區，均有多樣的系列葡萄酒。
．Bruno Giacosa
．Ceretto
．Elvio Cogno
．Giuseppe Cortese
．Pecchenino
．Pio Cesare
．Prunotto
．Roberto Voerzio
．Vietti
Italian Wine Central
