品酒金字塔的第三個層次，品飲者轉變為預言家，並提供葡萄酒的一種預測模式。在開車的類比中，品飲者這時有了清晰的擋風玻璃，可以看到前方的路況。其中最明顯的超能力，便是能預測葡萄酒的陳年時間，以及它在陳年後的進程。這個層級的熟練度，唯有透過經驗、與「先前曾看過這部電影」的那種既視感，才能達成。
當品飲者具備這個層級的品測知識時，他有辦法預測：
1. 一款葡萄酒目前的熟成狀態，它能否繼續陳年。若有辦法，它的酒質如何在陳年中增進。同時也能協助判斷，這款酒是否能夠收藏。
2. 評估一款葡萄酒的品質，以及它的市場定位與商業潛力：哪種消費者會喜歡這款酒、該採用什麼樣的銷售通路、預期競爭的困難度，或什麼樣的場合，比較適合開這瓶酒。
3. 透過品質與產地及釀造的交互參照，對這款葡萄酒提出建議售價。
Nicolas Quillé MW
