單獨釀造的Grenache，酒色呈現櫻桃紅至淡薄石榴。Grenache葡萄酒很容易氧化，邊緣呈現帶褐褪色調。複雜香氣、甚有幾分強烈的Grenache，能發展出細緻的三級香氣（皮革與動物汗水）。高pH值讓Grenache有柔軟的口感，同時讓它敏感於微生物危害。
Grenache能和其它的品種混調，以增加色澤與單寧爬抓力道。經典的混調夥伴有Syrah（深色澤與扎實單寧）與Mourvèdre（高單寧含量），以形成南Rhône核心的GSM調配。由東Languedoc、延伸至西班牙Catalunya與Aragon，Mourvèdre的舞台讓位給 Carignan，形成出稱GSC調配（Grenache、Syrah、Carignan）。Syrah在接近Rioja時，角色被Tempranillo取代（GTC調配？）。
在法國Maury、Banyuls、Rasteau ，Grenache是絕妙VDN（vin doux naturel）的基本要素，且是細緻粉紅酒的根本組成。Grenache葡萄酒具中等陳年潛力（4-8年），盡管混釀能陳數十年（Châteauneuf-du-Pape、Priorat）。
典範產區包含：南法（Rhône Valley、Languedoc）、西班牙（Priorat、Navarra、Aragon）、澳洲（Barossa、McLaren Vale）與美國Central Coast。在義大利Sardinia（該地有爭議是Grenache的故鄉），Grenache被稱為Cannonau。側生（lateral）品種包含了Merlot、Pinot Noir與Zinfandel。
Nicolas Quillé MW
