Syrah能釀出具濃郁香氣與深沉色澤的葡萄酒。Syrah葡萄酒傾向於發展出還原風味，為此，其陳年時經常歡迎與氧氣接觸。這或許就是為何，Syrah葡萄酒適合於新舊木桶中陳年的原因。在澳洲，Syrah豐富的顏色讓它成了Cabernet Sauvignon的混調好夥伴，這同樣適用於南Rhône 傳統的GSM（Grenache、Syrah、Mourvèdre）混釀。
Syrah葡萄酒的類型，舉凡大口豪飲至深具陳年潛力的嚴肅萃取。Rhône河谷是其根源地，在那能生產出高度礦物韻（石塊、塵埃）、紫羅蘭與常帶梗感（黑胡椒、木質調）的典範酒款。除了Hermitage與Côte Rôtie等更昂貴的產區，這兒的葡萄酒鮮少有較多的新木桶香氣。些許杏桃核氣味指出，浸漬釀造時或許混有Viognier。
Syrah新世界的繼養家庭在澳洲，它在那兒被喚作”Shiraz”。典範產區包含了法國的北Rhône（Côte Rôtie、Saint Joseph、Hermitage、Crozes-Hermitage、Cornas）、澳洲（Barossa、McLaren Vale、Margaret River、Yarra Valley）、美國Santa Barbara、紐西蘭Hawke’s Bay與南非Swartland。側生（lateral）品種包含了Pinotage、Blaufränkisch、Teroldego、Cabernet Franc與Malbec。
