原生於奧地利、香氣表現較靦腆的Grüner Veltliner，釀出的葡萄酒帶活力酸度與細緻的一級香氣。當採收時程拖延時，這些葡萄酒便會呈現出貴腐菌（botrytis）的調性（番紅花與薑等加深質地），這可以Wachau（奧地利）的Smaragd成熟等級為例。
Grüner Veltliner很少會過新橡木桶，釀造帶來的特色，主要來自酵母萃取與酒粕接觸。低程度二氧化碳的溶解，特別會運用於入門等級的酒款；Grüner Veltliner氣泡酒是可能存在的。新鮮且有活力的Grüner Veltliner葡萄酒，主要為早期飲用的風格。不過，當中的高酸度與品種風味的萃取，卻是可陳年性的良好指標。
奧地利的參考產區：Wachau、Kamptal、Kremstal與Weinvertel。側生（lateral）品種包含了Furmint、Assyrtiko、Pinot Gris、Riesling與Chenin Blanc。近來的趨勢在於：因其優異的搭餐性，有助於Grüner Veltliner出於奧地利開支散葉。
Nicolas Quillé MW
