Viognier葡萄酒常有明顯的黃色澤（特別是陳年於新橡木桶中），帶濃郁芬芳香氣。入門等級的酒款或顯得無精打采，果實達到完全成熟時，便會達到濃烈芬芳的最佳狀態。精髓的Viognier產於Condrieu（北Rhône）。這個品種不太適於陳年，因它濃郁的香氣，常用於混調當中。
參考產區包含了法國（Condrieu、Côtes du Rhône、Languedoc）、南澳與美國。側生（lateral）品種有：Gewürztraminer、Torrontés與Muscat。
Condrieu葡萄酒帶有令人陶醉的玫瑰花瓣與青蕉香氣，比照會牴觸品種水果特色的新橡木桶（肉豆蔻 / 香草豆莢）。具油滑質地的Condrieu，香氣濃烈且豐富奢華。Viognier同時種在Rhône Valley與Languedoc，能單一品種釀造或成為混調白酒的一部分（Roussanne、Marsanne與Grenache Blanc是典型的混調夥伴）。傳統上的Côte Rôtie，該品種會與Syrah混釀，在酒液中增添杏桃核調性。
澳洲生長著絕佳的Viognier，Eden Valley的例子有著月見草與柑橘香氣。美國Central Coast能釀出品種正確風味的Viognier，充足的陽光帶出杏桃風味與高酒精度（14.5% abv以上）。
Nicolas Quillé MW
