Trebbiano家族的秘密 / Jack Brostrom

Trebbiano是義大利種植面積第三廣的葡萄品種。但真是如此？答案取決於你如何自由定義Trebbiano；在義大利，Trebbiano存在著幾個相異的子類型，它們之間看似沒有真正的關連。

一項由米蘭大學的Massimo Labra與其同僚2001年發布的研究（刊登於Vitis第40卷四期），檢視Trebbiano家族如何緊密相依，以及有些看似Trebbiano的葡萄，是否為該家族長年失散的成員。除了幾個特例，該研究的成果顯示出：所有Trebbiano的成員，事實上都是認養的。

研究

這項研究確實針對義大利不同大區（region）的七種Trebbiano，進行DNA分析：來自Abruzzo的Trebbiano Abruzzese與Trebbiano di Spagna、Lombardia的Trebbiano di Lugana、Veneto的Trebbiano di Soave、Emilia Romagna的Trebbiano Romagnolo、Umbria的Trebbiano Spoletino，與Toscana的Trebbiano Toscano。

除此之外，17個外觀十分相似的品種也受到檢測，包含了Bianchetta、Trevigiana、Erbaluce、Falanghina、Grecanico Dorato、Grechetto、Greco、Montonico Bianco與Verdicchio，另外還有法國的Clairette與Petit Manseng，以及西班牙的Verdejo。

成果

簡而言之，Labra與其同僚的結論為：「結果顯示出，多數品種間展現大程度的多樣性，表明它們不來自共有的祖先。」唯一證明出基因相同的例子，便是Trebbiano di Soave與Marche的Verdicchio，兩者與Trebbiano di Lugana相當吻合。研究的作者同樣注意到，法國的Clairette與Piemonte的Erbaluce具「有趣的基因關聯性」，盡管這比較偏非孿生子的手足關係。

這分研究報告總結了Trebbiano名稱起源的幾個相異理論，摘記了全義大利關於該名的多個城鎮，以及Pliny the Elder記述所稱”vinum trebulanum”的Campania品種。然而，作者偏好Thomas Hohnerlein-Buchinger的理論，認為該名來自Franconian Draibio，意指「茂盛的新梢（shoot）」。

換句話說，該名稱並非辨識特定地方的特定葡萄，而是指涉一種更廣的範疇。Labra與其同僚闡述：「引進這些蓬勃多產的品種，可視作查理曼大帝（Charlemagne）農業政策的一環。經歷了羅馬帝國的危機後，他提倡中古義大利葡萄種植的快速復甦。」

評論

除了Trebbiano di Lugana與Trebbiano di Soave等同為Verdicchio（Verdicchio dei Castelli di Jesi與Verdicchio di Matelica法定產區）以外，某種Trebbiano不盡然與其它Trebbiano相同。

有鑑於此，2010年的農業統計大體將Trebbiano Abruzzese、Trebbiano di Soave、Trebbiano Romagnolo、Trebbiano Spoletino、Trebbiano Toscano，以及Trebbiano Giallo與Trebbiano Modenese個別認定。然而，Verdicchio仍被通報為獨立品種。

假若Trebbiano被認為是幾個名稱混淆的葡萄，而非單一品種，那麼它的種植面積就不會是義大利第三廣（55,000公頃）。單論Trebbiano Toscano 21,500公頃的種植面積，便躋身義大利的第五名；更不用提它在法國那約四倍的種植面積，Trebbiano Toscano在當地被稱為Ugni Blanc。種植面積15,900公頃的Trebbiano Romagnolo，位列全義第11名，Trebbiano Giallo同樣也有可觀的10,600公頃。

問題在於，許多”disciplinari”（葡萄酒法定產區的規定）不會詳列要求的是哪種Trebbiano，因而假定任何名為Trebbiano的品種都適用。在這種情況底下，永久區分Trebbiano「家族」的組成部分，是不切實際的。誠如關於義大利葡萄酒的許多事，我們需要與這種些微的模糊共處，至少還要一段時間。