依據三種主要的葡萄酒類型（低濃度二氧化碳的靜態酒、高濃度二氧化碳的氣泡酒與加烈酒），附圖是釀造過程的簡略概要。
嗅覺能獲得大量與釀造相關的資訊，跟隨釀造流程，因而會是最容易的方式理解香氣。
Nicolas Quillé MW
發展品酒技巧 – 嗅覺篇 （Part 8）/ Nicolas Quillé MW
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依據三種主要的葡萄酒類型（低濃度二氧化碳的靜態酒、高濃度二氧化碳的氣泡酒與加烈酒），附圖是釀造過程的簡略概要。
嗅覺能獲得大量與釀造相關的資訊，跟隨釀造流程，因而會是最容易的方式理解香氣。
Nicolas Quillé MW