一般來說，為了方便機械化，葡萄藤的培形（training）系統會隨之調整（除了Gobelet，那如矮灌木的葡萄藤！）。
由1868年C. Lallemand的圖畫可看出，19世紀Bordeaux的Médoc採用之培形系統，即經典的「Médoc培形」（taille médocaine），這是一種長枝修剪方式（cane pruning）。這種不搭棚架的矮小培形系統，是為了裨益公牛犁田而調整形成。
有趣的是，Napoléon III主政間萌生的1855年「波爾多列級酒莊」（Bordeaux crus）分級制，採用的便是這種培形方式。就今日的標準來看，這種方式無法滿足某些葡萄藤生理學上的需求；例如，葡萄藤枝冠行列的不連續、果串過於接近土壤。
顯而易見的是，葡萄藤培形系統、其栽種的密度，以及葡萄酒風格或典型性之間的關係，是非常彈性與可討論的。
Professor Alain Deloire
