像是將聖經的教條唸了一遍又一遍，路上跳出個道友抽考，也要馬上回覆：經典的第幾頁、第幾章、第幾條。
這種安心的踏實感，讓你每踏出一步，都相信是條平坦的柏油路，都相信所在的日子，都是陽光普照。這個，就是信仰。你的堅信，見證了聖經頁面的龜裂，那道路突然變得崎嶇，突然遇見了三岔路。天灰了，雲厚了，你的神，收起了祂的眷顧。你只能往前走，不論蹣跚，不論踉蹌。漸漸的，你的腳，是你的；你的感官，是你的；遇見的感動，是真實的。你劈開了荊棘，但沒有開闢；你還是需要信仰，但你明白，可能性在聖經之外。
在空白的頁面上，你寫著蝸牛系筆記；於是，你的信仰，成了你自己。
蝸牛系筆記：
La Bardissots, ORIENTAL BLANC DELS BARDISSOTS 2019
帶核水果的優雅主調，另有新鮮芒果與椴花。活靈活現的口感，風味凝聚，尾韻帶些許烤核果。
La Bardissots, ORIENTAL NEGRE DELS BARDISSOTS 2019
可愛的紅色莓果主題，偏酸的垂涎聯想，兼有動物粗獷感，以及芋頭與西瓜般的圓潤。
La Bardissots, LA GRITA DELS BARDISSOTS 2019
柑橘類的輕盈主題，應景的新鮮柚香，兼有空靈的白花韻味。口感較氣味，力道更強勁。
La Perdida, MALAS UVAS 2019
純淨的蜜桃第一印象，柑橘的新鮮感，糖炒栗子的軟嫩邊緣，還有些許胡椒刺激感。多汁可口，中段後迅速完結。
La Perdida, A CHAIRA 2019
混雜的地中海香草，勻稱地混合輕盈的柑橘類，另有一絲胡椒揚昇感。底蘊則是石塊與動物麝香。強勁酸度，有足夠的風味支撐。
La Perdida, O PANDO ORANGE 2019
彷彿香草茶包丟了幾片白色花瓣，還有蓮霧與充足的綠色果韻。輕盈，如波浪的酸度，些許酒精灼燒由中段後浮現。
La Perdida, PROSCRITO 2019
剛從罐中夾出的糖漬洛神花，明顯的煙燻感，與多重香草，底蘊則有鐵鏽與番茄葉。宛如樂團指揮的酸度，導引每個元素，達成和諧、精準的互動。
La Perdida, MEU 2019
新鮮的紅色莓果，淺色李子肉感，還有玩具黏土的柔順質地。單寧質地細緻，引領至舒爽的尾韻。
La Perdida, A SEARA 2019
醃漬洛神花的多汁印象，些許動物獸韻與胡椒，另有地中海香草與泡泡糖甜香。帶能量的酸度，口中明顯的胡椒滋味，尾韻相當乾淨。
VinsNus, SIURALTA ORANGE 2019
安或許，那橡皮筋氣味會被判定為「缺陷」，但卻在綠色與柑橘水果主體中，增添了複雜度，另外還有花生殼、泥土煙燻感。單寧有力道，與活力的酸度，有良好互動。
VinsNus, INSTABILE No7 “ROSA ROSAE” 2018
不僅僅有紅色莓果，卻有奶油、烘烤咖啡與獸韻。些許的殘糖，減緩了單寧力道，尾韻簡練。
VinsNus, AFTER DARK PET-NAT 2017
那綠色水果與泡渣衍生的風味，初嗅有Burgundy白的錯覺，但另外具有獷野的肉味。些許殘糖帶來圓潤感，Garnacha Blanca少有的偏高酸度。
Escoda-Sanahuja, ELS BASSOTETS 2019
花生、薄荷、煙灰缸、蓮霧、牙膏等趣味香氣，兼有煙燻與泥土顆粒感。能量充足的口感，單寧的手指在口腔壁逗弄。
Escoda-Sanahuja, ELS BASSOTS 2019
新鮮柑橘與綠色水果，無縫地與樹脂、芭樂與月桂葉等整合，另有濕石底蘊。相對粗獷的單寧質地，有足夠的酸度平衡，可惜的是，中段後的明顯灼燒感。
Escoda-Sanahuja, BRUTAL 2019
柑橘與綠色水果主題，融合番紅花、薄荷、月桂葉等草本調性，另有青芒果與鳳梨等熱帶水果。爬抓的單寧賦予結構，風味多汁可口。
Escoda-Sanahuja, NAS DEL GEGANT 2019
番茄葉、橡皮筋與白胡椒等，增添了紅色莓果的複雜度，另有一絲肉燥鮮韻。令人難以抵抗的活力，不斷擾動濃郁莓果的酸感，另有扎實的單寧框架。
Escoda-Sanahuja, LES PARADETES 2019
煙燻、胡桃、花生殼墜飾著洛神花與紅色莓果，另有麵包與餅乾，還有些許泡泡糖甜韻。口中仍能偵測到泡泡糖甜味。
Escoda-Sanahuja, LA LLOPETERA 2018
沒錯，在這批酒中有些突兀，那莓果與草莓感、無以名狀所謂「優雅姿態」的，便是Pinot Noir，雖有些許獸韻、花生殼與火藥，絕不會認錯。嚙咬感的中等單寧，口腔留下爽脆的醃漬洛神花酸甜。
Cellar Mendall, BLANC TERME DE GUIU LA PLANA 2019
對於探索葡萄酒風味的可能性，以及那怪傑的奇葩感，Laureano Serres從不讓人失望。榛果、冬瓜茶、牙膏、水煮玉米、稻稈與煙燻等，些微鐵鏽。能量飽滿，酸度相對收斂，冬瓜茶滋味引領到帶薄荷涼感的尾韻。
Cellar Mendall, BLANC MACABEU AVALL 2019
即使淋著小雨，仍想靜止品嚐這斷片的一刻。難以形容的複雜度：藥草、麝香、新鮮鳳梨、牙膏、柚子、椪柑、蘑菇、西洋梨、百香果、地中海香草、尤加利葉，另有醬油與鮮韻。口感，活靈活現的酸度，舞動的綜合風味，一絲一絲流入那單寧顆粒中。
Cellar Mendall, BLANC ABEURADOR P 2019
依舊難以定義，對某些人來說，可能判定為缺陷。麵包香與蓮霧，泡泡糖沾附著芫荽籽與紅蘿蔔，兼有水煮蛋與煙燻鐵鏽。滋味凝縮，互動著單寧力道，震盪著口腔。
Cellar Mendall, ROIG ESPARTAL BP 2019
相對狂野的香氣，紅李的圓潤包覆著藥草、煙灰缸、花生殼、香瓜皮，略帶梗感與獸騷，也有一絲泡泡糖與甜韻。口感整體圓潤，神奇地完美交融，李子的多汁風味，綁縛著單寧那一根根的框架。
Cellar Mendall, ROIG JOVULLCJOTRIO 2018
較多brett的衍生氣味，帶來藥草、野味與農場，口感依舊可偵測。另有薄荷、煙燻、迷迭香與紅櫻桃香氣，口腔中可感受櫻桃的多汁感。
